1. ПЕБ2014/10/10 11:39
[ответить]
А пряности какие? Это ж самое важное, чтобы вкусно было.
2. *Ефимова Евгения Григорьевна (efimovaevg@mail.ru) 2014/10/11 14:14
[ответить]
Редко делаю венгерский вариант - острый красный перец.
Иногда кориандр, зира - это не для себя, эти вкусы не мои.
Люблю нагреть на сухой сковороде горсть черного перца горошком, по щепотке душистого и гвоздичек, лавровых листиков 3 штуки и по 50 г семян укропа и тмина, подсушить, помешивая, до легкого аромата,листики поломать, все сгрузить в блендер (или четырьмя порциями в кофемолку) - смолоть не в пыль, а в крупbнки. Вот это мое - и к салу, и в селедочный маринад, и в котлетный фарш, и на посыпку закусочных коржиков.
3. ПЕБ (dobryiviewer@gmail.com) 2014/10/10 20:56
[ответить]
>>2.Ефимова Евгения Григорьевна