1. * (burelluba@mail.ru) 2012/01/12 13:57
[ответить]
Да, химия - в жизнь. Но какое терпение надо иметь. Завидую!
(прочиталось как детектив):)))
2. * (sababa_habibi@mail.ru) 2012/01/12 13:59
[ответить]
Хороший рецепт. Взял на заметку.
3. * (irishka_zima@mail.ru) 2012/01/12 14:14
[ответить]
Привет, Юрич!
С Праздниками Вас..всеми сразу. И с Наступающим!..)))
Сама никогда не гнала. Только бражку делала на красной смородине... А по детству помню, как дед в эпоху дефицита самогон гнал. Змеевик...и все такое... Углем очищали. И этот запах запомнила..на всю квартиру...гадость такая...)))
Я на зиму делаю настойки. Из фруктов и ягод. В этом году сделала черноплодку, обычную рябину, виноград изабеллу, сливу терн, яблоко, памело, клубнику, вишню, укроп, мяту, смородину...)))
Муж все ходил и говорил, что скоро продавать можно уже будет..весь шкаф заставлен был... Смех смехом, а к сегодняшнему дню чуть памело осталось... Все праздники встречали с домашними напитками.
Единственное, я никогда не отжимаю ни фрукты, ни ягоды. Они отдают вкус и запах, а себе забирают всякую гадость из водки. И напиток получается легко и мягко пьющийся и "безболезненный"...)))
Спасибо) Интересный экскурс)
С теплом,
Ира)
4. * (5078906@mail.ru) 2012/01/12 14:57
[ответить]
>>1.Бурель Любовь Леонидовна
>Да, химия - в жизнь. Но какое терпение надо иметь. Завидую!
>(прочиталось как детектив):)))
Jurich. Здравствуйте, Любовь Леонидовна! Ну, что Вы! Никакого особого терпения и не надо. Сидишь, книжечку читаешь, а оно булькает, капает... Это не детектив, скорее, пастораль получается. СК.
5. * (5078906@mail.ru) 2012/01/12 14:59
[ответить]
>>2.Трудлер Алекс
>Хороший рецепт. Взял на заметку.
Jurich. Спасибо, Алекс! Что приятно, доступен при самом низком уровне жизни, а качество... В ресторане такое вкусное не подают. СК.
6. (zemljak@zmail.ru) 2012/01/12 15:28
[ответить]
Найдете всё. Очень доброжелательный форум. Цифры посщений - СИ отдыхает всей своей массой.
Но все же рекомендую ректификацию, а не дистилляцию.
У меня колонна есть. Но не пользуюсь. Просто держу как "бронепоезд на запасном пути". ПОмню, в какой стране живу :(... :)
7. * (5078906@mail.ru) 2012/01/12 15:31
[ответить]
>>3.Иришка
>Привет, Юрич!
>
>С Праздниками Вас..всеми сразу. И с Наступающим!..)))
Jurich. Привет, Ириша! Взаимно и Вас с праздниками!
>Сама никогда не гнала. Только бражку делала на красной смородине... А по детству помню, как дед в эпоху дефицита самогон гнал. Змеевик...и все такое... Углем очищали. И этот запах запомнила..на всю квартиру...гадость такая...)))
Бражку не люблю, она всегда дрожжами отдает, как паленое шампанское.
У меня не змеевик, стеклянный дистиллятор, в Клину на стеклозаводе одно время можно было купить. А запах зависит от того, из чего гоните. Из сахарной свеклы - запах просто чудовищный, из сахара тоже противный, но там все обусловлено дрожжами, а если культура дрожжей фруктовая, то и ничего. Я как-то из черноплодно-яблочного вина бренди гнал, так не хуже Хеннесси получалось. Но у меня все эти опыты только из интереса были.
>
>Я на зиму делаю настойки. Из фруктов и ягод. В этом году сделала черноплодку, обычную рябину, виноград изабеллу, сливу терн, яблоко, памело, клубнику, вишню, укроп, мяту, смородину...)))
Настойки - это хорошо. Какое у Вас разнообразие большое. Вот еще из хрена и чеснока, (по отдельности) очень лечебные получаются.
>Муж все ходил и говорил, что скоро продавать можно уже будет..весь шкаф заставлен был... Смех смехом, а к сегодняшнему дню чуть памело осталось... Все праздники встречали с домашними напитками.
Та же история, стоят даже десяти-пятнадцатилетние вина. Жена еще изредка накапает себе рюмочку, а я вино не пью - давление прыгает.
У меня на участке пять больших кустов аронии, раньше делал из нее с яблоками вино, отличное, но потом надоело, возни много, а все равно никто не пьет. Теперь птички ее обклевывают.
Вот еще шерри-бренди делаю, но там просто все. Продают замороженную вишню без косточек, пакеты по полкило, я ей двух литровую банку наполняю и заливаю доверху коньяком. У нас тут такой таскают, дешевый, но настоящий. Две недели стоит, потом слить, отжать, сахар по вкусу, чуть ванилину для отдушки. Очень хорошая вещь получается.
>Единственное, я никогда не отжимаю ни фрукты, ни ягоды. Они отдают вкус и запах, а себе забирают всякую гадость из водки. И напиток получается легко и мягко пьющийся и "безболезненный"...)))
Клубнику и вишню можно отжимать, а остальное, правда, не стоит. Но сусло от барды отжимать нужно, все равно на перегонку.
>
>Спасибо) Интересный экскурс)
И мне интересно!
>
>С теплом,
>Ира)
Взаимно. СК.
8. * (5078906@mail.ru) 2012/01/12 15:41
[ответить]
>>6.Земляк
>
>Найдете всё. Очень доброжелательный форум. Цифры посщений - СИ отдыхает всей своей массой.
>
>Но все же рекомендую ректификацию, а не дистилляцию.
>
>У меня колонна есть. Но не пользуюсь. Просто держу как "бронепоезд на запасном пути". ПОмню, в какой стране живу :(... :)
Jurich. Привет, земляк! Спасибо за информацию, обязательно посмотрю. Работал я с ионообменными колонками, вещщь, но требует обслуживания нехилого. Это стоит того, если объемы большие, а с маленькими и дистиллятор сойдет. И есть еще одна тонкость - ионообмен натуральный вкус выхолащивает, получается продукт такой чистоты, хоть в медицину сразу его. Но может быть, и правда, купить? Подумаю...
А Вы в Зелике или на Сходне вообще-то? СК.
9. (zemljak@zmail.ru) 2012/01/12 16:09
[ответить]
>>8.Корягин Виталий Юрьевич
Колоннна у меня нержавейка принцип насадочной набивки d40, длина 1700, не считая длины дефлегматора (двойной Димрот). Насадка засыпана спирально-призмаическая высота 3-5 сторона призмы -4 мм, материал навитый призмой нихром. Один датчик давления под уровень захлёба, три температуры, управляемый отбор и нагрев. Пр-сть примерно 1л/час. ЧИстые 96 качество в ЦЗЛ проверял.
Все самодельное, кроме датчиков. Есть фотосесссия изготовления.
>А Вы в Зелике или на Сходне вообще-то?
Прописка в ЗГ, реально на Сходне, работа в Химках...
Вопросы? ;)
10. * (5078906@mail.ru) 2012/01/12 16:25
[ответить]
>>9.Земляк
>>>8.Корягин Виталий Юрьевич
>Прописка в ЗГ, реально на Сходне, работа в Химках...
>Вопросы? ;)
Jurich. Спасибо! Все понял. Надо будет попробовать сделать себе, проконсультируюсь тогда у Вас, если не прогоните. Труб у меня много от стаканов амортизаторов и сварка есть любая. У меня хороший друг инженер-сварщик в Филино на Спартаке, и на Факеле тоже.
А у нас к ректификационной еще ионообменные стояли, получался апирогенный бидистиллят. И спирт обезвоживали, там как-то олеумом воду изымали. Всего. СК.