Комментарии: Чай, кофе и колониальные товары

Тихомиров Володя : другие произведения.

Комментарии: Чай, кофе и колониальные товары
(Оценка:**5.88*16**,)

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]

Размещен: 16/11/2003, изменен: 13/01/2004. 33k. Статистика.

Аннотация:
Кое-что о чае: виды, сорта, регионы произрастания, мнения, способы заваривания, производители и продавцы, места продаж, полезные советы.

ОБСУЖДЕНИЯ: Проза (последние)
17:28 Уралов А. "Ангел, Чёрт и Младенец" (383/2)
17:27 Уралов А., Рыжко "Найти и вспомнить (Трон на " (779/1)
17:00 Першина Л.П. "Про атеистов" (1)
16:52 Никитин В. "Чего хочет Бог?" (4/2)

Добавить комментарий Отсортировано по:[убыванию][возрастанию]Страниц (2): 1 2

ОБЩИЕ ГОСТЕВЫЕ: 17:37 "Форум: Трибуна люду" (971/18) 17:35 "Форум: все за 12 часов" (313/101) 17:02 "Диалоги о Творчестве" (249/4) 14:22 "Технические вопросы "Самиздата"" (228/2) 25/11 "Форум: Литературные объявления" (666) 25/11 "О блокировании "Самиздата"" (294)
ОБСУЖДЕНИЯ: (все обсуждения) (последние) 17:41 Шибаев Ю.В. "Квадробер" (22/3) 17:41 Коркханн "Угроза эволюции" (871/46) 17:39 Стоптанные К. "Спешились Карлсоны, их баки " (305/7) 17:39 Кротов С.В. "Чаганов: Война. Часть 4" (279/31) 17:35 Темежников Е.А. "В С Рима 550-300 до н.э" (3/2) 17:34 Детектив-Клуб "Арена детективов-8: Результаты " (30/21) 17:31 Лера "Травян" (2/1) 17:28 Уралов А. "Ангел, Чёрт и Младенец" (383/2) 17:28 Юрченко С.Г. "Свет Беспощадный" (708/10) 17:23 Виноградов П. "Конкурс "Антитеррор": обыденность " (47/2) 17:20 Толстокулакова И "Забвение" (1) 17:18 Собенков Р.И. "О тебе" (1) 17:16 Сиюткина Е.В. "Такая бывает любовь" (1) 17:15 Баламут П. "Какие события предотвратить " (835/1) 17:14 Симдянкин Е.Ю. "Весна" (1) 17:12 Свидерский С.В. "Сборник. Год 2011" (1) 17:12 Нереальная "Корчма" (53/1) 17:10 Чернов К.Н. "Записки Империалиста Книга " (698/24) 17:07 Пугнин Ю.В. "Песня демиурга-недоучки, Или " (2/1) 17:06 Чваков Д. "В расход" (4/3) Полный список...>>
РУЛЕТКА: Дикий Я пришла на тихий Книга о вкусных Рекомендует Ковальчук А.Ю. ВСЕГО В ЖУРНАЛЕ: Авторов: 108572 Произведений: 1671061 Список известности России СМ. ТАКЖЕ: Заграница.lib.ru \| Интервью СИ Музыка.lib.ru \| Туризм.lib.ru Художники \| Звезды Самиздата ArtOfWar \| Okopka.ru Фильм про "Самиздат" Уровень Шума: Интервью про "Самиздат" НАШИ КОНКУРСЫ: Рождественский детектив-24	28/11 ПОЗДРАВЛЯЕМ: Абакумова Е.Б. Абрашова Е.А. Айа Э.А. Афанасьев И.С. Бархол Е. Баянова Н.А. Белолипецкий А.В. Биньковская А.А. Богатырёв Р. Булгакова И.В. Вильгельми А.В. Винокур И. Волк А. Галевская Г. Гаркавый В.А. Глушин А.В. Глыбина В.А. Гришко В.Р. Деева А.Н. Дженкинс К. Дорошенко И.Э. Дэльз С.В. Жгутова-Полищук В. Жук Т.А. Измайлов К.И. Казарян К.С. Климарев И.В. Климова Л.В. Кобзева Е.А. Коломиец Е.А. Коскина Т. Ксандер В. Луканина Е.В. Макарова А.А. Мамедова Л.Р. Морозов С.В. Мосиенко Ю.В. Нино Орлова Я.С. Павлов О.А. Первушина Т.В. Першина Л.П. Печенкина Л.В. Писакова С.Э. Пугнин Ю.В. Пугнин Ю.В. Риш К. Родионов М.В. Ройтберг В.И. Романенко Г.В. Роуг Л. Свидерский С.В. Сереброва Э. Симдянкин Е.Ю. Сиюткина Е.В. Собенков Р.И. Сокова Н.В. Суворов А.М. Сэй А. Сэр С.С. Толстокулакова И.Г. Федишин В.Е. Храмцова А. Чарторыжская А. Черевков А.С. Чмелёва Л.А. Шах Ю. Ярмолинская А.Л. Ariashari Eeshka Nutik Rabbit L. Richmund T.
ПОСЛЕДНИЕ ПОСТУПЛЕНИЯ: (7day) (30day) (Рассылка) 11:40 Низовцев Ю.М. "О необходимости присутствия " 26/11 Джонстон П. "Список смерти" 26/11 Ледовский В.А. "Силы разные..." 26/11 Кротков А.П. "Маски-шоу Павла Воткова" 25/11 Небов К. "Потерянный ключ от забытой " 25/11 Пен-Пен "Я - Секретный Босс среди мобов!" 25/11 Петри Н.З. "Колесо превращений. Книга " 24/11 Jackallionravenv "Омен Iv: Возбуждение" Полный список...>>

45. *Уэно Асия (asny@yandex.ru) 2010/09/03 15:17 [ответить]
  Прекрасная статья.
  А как Вы относитесь к молочным улунам и пу-эру? Я так понимаю, у нас продаются результаты ароматизации.((
  Про плиточные чаи напишите что-нибудь, пожалуйста - их не хватает.

44. Иван Туманов 2006/01/25 20:07 [ответить]
Приветствую! У меня приятель недавно был в Монголии - http://turizm.lib.ru/l/luchko_m_i/mong.shtml Дак вот он рассказал, какой чай там пьют...
Здоровенные брикеты с надписями на тибетском, китайском, монгольском и пр., однако на вкус - жуткая гадость.

43. Всеволод Бельфер 2005/04/02 14:34 [ответить]
  > > 42.Володя Тихомиров
  >> > 41.Всеволод Бельфер
  Уважаемый Владимир!
  Большое спасибо за оперативный и исчерпывающий ответ. В ближайшее время все опробирую. Вашим познаниям в этой области можно позавидовать. Теперь я знаю к кому обратится в случае чего!
  С уважением, Всеволод.

42. Володя Тихомиров 2005/04/01 17:11 [ответить]
  > > 41.Всеволод Бельфер
  >Уважаемый Владимир. С интересом прочитал Вашу статью. Не подскажите ли как заваривать те гуань инь? Везде слышу лишь туманные и загадочные намеки.

  Приветствую Вас, Всеволод. Те Гуань-инь - это классический оолонг (улун), относящийся к красным по европейской классификации чаям. Очень распространенный и известный чай, за который нередко выдают не очень качественные сорта. В это статье вкратце рассказывается о заваривании оолонгов. Могу лишь добавить, что время и способ заварки определяется качеством сырья. Те Гуань-инь за $10 можно заваривать обычным способом, 3-4 минуты, но чем он дороже и лучше, тем сильнее надо сокращать время заваривания. Средний по качеству - до 1 минуты, слить и можно еще раз долить кипятком. Высококачественный чай, цена на который может превышать сотню долларов за 100 грамм, выдерживает до 5-7 заливок кипятком - первый раз заливать буквально на несколько секунд, затем на все более длительный срок. Итак - залили в пустой заварной чайник кипяток, насыпали чай в гайвань, согрели гайвань и чай в ладонях. Слили кипяток из чайника и засыпали туда чай. Залили кипятком. Через вышеобозначенный промежуток времени слили заварку в теплую гайвань, а чайник залили вновь. Из гайвани разлили по чашечкам. Заварка не должна оставаться без воды.

  >Заранее благодарен. Всеволод

  Спасибо за внимание, удачи Вам! Пишите! :)

41. Всеволод Бельфер (pop_papa@mail.ru) 2005/04/01 01:31 [ответить]
Уважаемый Владимир. С интересом прочитал Вашу статью. Не подскажите ли как заваривать те гуань инь? Везде слышу лишь туманные и загадочные намеки.
Заранее благодарен. Всеволод

40. Володя Тихомиров 2004/09/22 11:52 [ответить]
  > > 39.Ольга
  >1.На сайте Клуба чайной культуры нашла такое высказывание:
  >
  >"Необходимо также помнить, что чай не рекомендуется пить на голодный желудок, сразу перед и после еды. Лучше выдержать интервал в 20-30 минут. Больше всего это касается слабоферментированных (зеленый, белых и желтых) чаев и меньше всего черного чая Пу Эр."
  >Ваши комментарии? Почему нельзя?

   Я не совсем согласен с таким мнением. Все зависит от конкретного человека и его физиологических особенностей. Например, немалая часть населения Азии пьет чай именно на голодный желудок - по целому ряду причин. Сразу после еды, действительно, не стоит пить хороший, высококачественный, изысканный чай с тонким ароматом, к каким часто относят желтые и белые сорта - обоняние притупляется. Если вы пробовали Пу-Эр, то знаете, что его аромат далек от тонкого, и вряд ли его можно не расчувствовать даже после еды.
   Думаю, что каждый человек должен сам решать когда и какой чай ему пить.

  >2. Если после заварки настой зеленого чая не совсем прозрачный - что это означает?

   Причин может быть много. Если лист целый и в сухой заварке нет крошек, так называемой чайной пыли или разрушенных чаинок (которые однозначно говорят о некондиции), то это особенность сорта чая или методики его скручивания (скручивание заметно влияет как на цвет, так и на вкус). Возможно, вы завариваете его слишком крепко. Кроме того, чай может быть излишне ферментирован, что чаще всего говорит о нарушении технологии. Надо пробовать.

  >3.Жду-не дождусь статьи о кофе:)
  >

   Статья о кофе готова и скоро она будет размещена. Но я на днях вернулся из Шри-Ланка, где побывал на чайных фабриках и плантациях. Купил и перепробовал много сортов чая. В первую очередь мне хотелось бы исправить эту статью в разделе о цейлонском чае. Есть любопытные выводы и наблюдения. :)

  Спасибо за комментарий, удачи Вам!

39. Ольга 2004/09/06 14:17 [ответить]
  1.На сайте Клуба чайной культуры нашла такое высказывание:

  "Необходимо также помнить, что чай не рекомендуется пить на голодный желудок, сразу перед и после еды. Лучше выдержать интервал в 20-30 минут. Больше всего это касается слабоферментированных (зеленый, белых и желтых) чаев и меньше всего черного чая Пу Эр."

  Ваши комментарии? Почему нельзя?

  2. Если после заварки настой зеленого чая не совсем прозрачный - что это означает?

  3.Жду-не дождусь статьи о кофе:)

38. Володя Тихомиров 2004/04/22 20:59 [ответить]
  > > 37.Анастасия
  >Спасибо вам за статью от ... моего мужа :))))))). Он её "переваривает" и в тихом ауте от удовольствия, полученного по прочтении. :)) его вообще мало чем можно заинтересовать из чтения. :)) а тут ещё и мне "мозги компостирует" нюансами вашего творения :))))))))))))))))))) вот даже как :)

   Это хорошо, я рад. Совместное ежевечернее распитие хорошего чая очень способствует улучшению внутрисемейных отношений. :) Статья скоро будет доработана.

  >А неплохо иметь Стоумова во взаимных френдах :))) приколист!!

   Мы с ним друзья-приятели, хотя и пишем разные вещи в совершенно разной стилистике. Он иногда фигурирует у меня в рассказах. Думаю, что он не такой страшный, как представляется после чтения его рассказов. :))

37. *Анастасия (alan1606@mail.ru) 2004/04/22 01:32 [ответить]
  Спасибо вам за статью от ... моего мужа :))))))). Он её "переваривает" и в тихом ауте от удовольствия, полученного по прочтении. :)) его вообще мало чем можно заинтересовать из чтения. :)) а тут ещё и мне "мозги компостирует" нюансами вашего творения :))))))))))))))))))) вот даже как :)

  А от меня тоже спасибо. Интересно. Кстати - майский чай - такие (визуально помню) - красный пачки с эмблемой-цветком посередине- - очень вкусный чай. Действительно - их почему-то давно не видно.

  А неплохо иметь Стоумова во взаимных френдах :))) приколист!!

36. Тихомиров Володя (maxseven@mail.ru) 2004/02/04 17:37 [ответить]
  > > 35.Туманов Иван Максимович
  >С благодарением за исчерпывающие ответы - Туманов И.М.
  >Продолжаю. Что-то звучало о горных лыжах - Вы были в Сибири? (Шерегеш, Мыски, Гладенькая, Медвеженок и пр.?

   В Сибири был - только на Байкале и в его "саянских" окрестностях. На лыжах, тем более на горных, стараюсь не кататься. Пока не созрел. :) Чуть больше поездил по Уралу и Коми. Байкал, конечно, потряс, но в последнее время больше тянет на юг, к теплу. :)
   Удачи!

Страниц (2): 1 2

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"

Тихомиров Володя : другие произведения.

Комментарии: Чай, кофе и колониальные товары (Оценка:5.88*16,)

Комментарии: Чай, кофе и колониальные товары
(Оценка:**5.88*16**,)