Аннотация: Уже столько раз пекли яблочный пирог с творогом и крошкой... продолжаю упрощать технологию!
На сковороду с 50 мл воды высыпаю 2-3 ложки сахара, 3-4 яблока, нарезанных кубиками размером около 1 см, и накрываю крышкой, держу на сильном огне до выпаривания воды, выключаю, снимаю крышку и кладу 20 г сливочного масла, перемешиваю, пусть яблоки остывают.
Полтора стакана муки солю и растираю с половиной стакана сахара и сливочным маслом (пачку 180-200 г, от которой я уже отнимала 20 г), высыпаю две трети крошки в форму или сковороду, что отправится в духовку, разравниваю так, чтобы часть крошки образовывала бортик.
В сковороду с остывшими яблоками всыпаю столовую ложку с горкой крахмала, кладу 200-250 г творога и вбиваю 2-3 яйца, перемешиваю, выкладываю в сковороду с крошкой и засыпаю оставшейся крошкой, отправляю в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.